Obrador de Fermentados archivos - The Living Food

FERMENTED CRAFTS SINCE 2014
ORGANIC RAW VEGAN

BIO—VEGAN STORE
BARCELONA

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Fermentados de Almendras & Anacardos

Tempehs (solo en tienda)

Tongbaechu Kimchi

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ONION SOUP WITH ARTISANAL ORGANIC RAW VEGAN CASHEW

ONION SOUP WITH ARTISANAL ORGANIC RAW VEGAN CASHEW SEMIAGED ‘KLAMATH’ CHEESE
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SOPA DE CEBOLLA CON QUESO SEMICURADO DE ANACARDOS ‘KLAMATH’ ARTESANAL ORGÁNICO CRUDIVEGANO
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Con estas temperaturas, que hace un frío que pela, nada mejor que esta propuesta de nuestro querido Juanjo @j.leon_chef @lacapella_cangambus para entrar en calor en menos de un minuto…
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Y es que una sopa de cebolla bien hecha, con una tostada de pan rico y unos cortes de nuestro KLAMATH semicurado, hacen que cualquiera entre en calor en cuestión de segundos. Y encima con el placer en el paladar de la explosión de sabor que aportan todas las notas intensas de este queso de anacardos!
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Muchísimas gracias Juanjo por este platazo y esta bonita foto 🙏🏼🥰
Recordad que ya podéis hacer todas vuestras compras navideñas tanto en la tienda física como online www.thelivingfood.com y que antes de que acabe la semana tendréis disponible nuestro AZUL de Almendras & Anacardos y alguna novedad que os encantará… Además de turrones, panettones, dulces, chocolates, cremas, etc…
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ARTISANAL ORGANIC RAW VEGAN CASHEW FRESH CHEESE WI

ARTISANAL ORGANIC RAW VEGAN CASHEW FRESH CHEESE WITH PAPRIKA & SMOKE
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QUESO FRESCO DE ANACARDOS CON PAPRIKA & HUMO ARTESANAL ORGÁNICO CRUDIVEGANO
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Como bien sabéis, en THELIVINGFOOD bio-vegan store también tenemos marca propia de fermentados y, a parte de los Tempehs y el Kimchi frescos y sin pasteurizar, también elaboramos 13 tipos de Queso de Anacardos y de Almendras & Anacardos juntos, artesanal, orgánico, crudo/vivo, lactofermentado, sin gluten y sin pasteurizar.
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Hoy compartimos con vosotros estas preciosas fotos que ha hecho nuestra querida Lore @datesandavocados de nuestro ‘Paprika & Humo’ con tan solo unos días de curado… Y es que no os podéis imaginar en este punto concreto de que delicia estamos hablando!
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Se trata de su versión más delicada y cremosa pero con esa piel todavía bastante fina y quebradiza que se funde en la boca cuando lo degustas… Ligeramente salado y ácido, con aromas lácteos más evolucionados, cierta reminiscencia a mantequilla, frutos secos tostados y con larga persistencia en boca… Vaya, una explosión de sabor y cremosidad en tu paladar difícil de olvidar!
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Si eres de este tipo de texturas y sabores, estate atenta/o porque la próxima semana tendremos sorpresas para ti que creemos que te van a gustar… Además de deciros que el nuevo lote de AZUL de almendras & anacardos ya está casi listo también y podrás pasar a recoger el tuyo justo después del puente para no quedarte sin en Navidad, que ya sabes que vuelan!
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No olvides que todas estas novedades navideñas también están disponibles online www.thelivingfood.com junto a tus productos preferidos de siempre!
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Si necesitas montar un lote o cesta navideña, recuerda que te podemos ayudar encantados a elegir los productos que quieras poner en ella… Así como la opción del cheque regalo!
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Feliz fin de semana 🙏🏼😍🥰🧀💚🌱🌱
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ARTISANAL FRESH UNPASTEURIZED AZUKIS WITH ACTIVATE

ARTISANAL FRESH UNPASTEURIZED AZUKIS WITH ACTIVATED SUNFLOWER SEEDS & BEETROOT TEMPEH
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TEMPEH ARTESANAL FRESCO SIN PASTEURIZAR DE AZUKIS CON SEMILLAS DE GIRASOL ACTIVADAS & REMOLACHA
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La nueva versión de nuestro Tempeh de azukis está dando mucho que hablar… Y es que el extra de trocitos de remolacha le da un toque fresco, jugoso y una textura que no podrás olvidar
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Tiene un aspecto y una textura que recuerda a las proteínas cárnicas pero sin necesidad de atormentar a ningún animal… Aquí los únicos que han sufrido, son nuestros compañeros del obrador de fermentados para que quede perfecto y lo disfrutes al máximo en cualquiera de tus platos!
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En esta ocasión, nuestros queridos Adrià y Raquel @adria.de.andres @neovanitas_jewelry @amapolaveganshop lo ha fileteado y mirad que corteeee!!! Listo para cualquier preparación o simplemente salteado con un poco de Tamari…
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ARTISANAL ORGANIC RAW VEGAN ALMOND & CASHEW CHEESE

ARTISANAL ORGANIC RAW VEGAN ALMOND & CASHEW CHEESE PLATTER
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TABLA DE QUESOS DE ALMENDRAS & ANACARDOS ARTESANALES ORGÁNICOS CRUDIVEGANOS
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Siempre nos ha encantado el trabajo de nuestras y nuestros compañeros de @lacapella_cangambus. Un restaurante vegetariano de Sabadell con un montón de opciones veganas, productos ecológicos y de temporada… Además, está emplazado en un edificio precioso dentro de un parque y rodeado de vistas preciosas, que más se puede pedir…
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En esta ocasión nuestra querida @saloua_loqmane, una increíble chef vegetariana y vegana que nos tiene loquitos con todo lo que hace, ha preparado esta maravilla de tabla de quesos crudiveganos con nuestros SEMICURADO KLAMATH y nuestros CURADO CON PAPRIKA & HUMO, CURADO CON TOMATES SECADOS AL SOL & AJO, CURADO ROMANO y CURADO CON TRUFA NEGRA (5/6 meses mínimo).
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La ha acompañado de frutas, nuestro TONGBAECHU KIMCHI, frutos secos, pan harcha marroquí y mermeladas… Para volverse absolutamente loco, no creéis?? Además le ha quedado absolutamente preciosa!
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Muchísimas gracias Saloua @saloua_loqmane por esta preciosidad de tabla, por confiar en nuestros productos y por tu cariño y amistad! 🙏🏼🥰😍🧀💚🌱🌱
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ARTISANAL ORGANIC RAW VEGAN AGED CASHEW CHEESE WIT

ARTISANAL ORGANIC RAW VEGAN AGED CASHEW CHEESE WITH SUN DRIED TOMATES & GARLIC (5 months min.)
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QUESO CURADO DE ANACARDOS CON TOMATES SECADOS AL SOL & AJO ARTESANAL ORGÁNICO CRUDIVEGANO (5 meses min.)
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Hoy compartimos con todas y todos vosotros una imagen de la cámara de curados de nuestro obrador de fermentados… En este caso se trata de nuestro curado de anacardos con TOMATES SECADOS AL SOL & AJO en pleno proceso de curado y madurado.
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Pero la noticia es que, junto a estos de tomates, también está siguiendo su proceso la EDICIÓN ESPECIAL que estamos elaborando para esta Navidad que será el AZUL Curado de Almendras & Anacardos!
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Pero eso no es todo… Si estáis atentas y atentos, en breve os anunciaremos algunas NOVEDADES para esta NAVIDAD 2021! Que os imagináis? Se trata de una novedad muy novedad, algo que nunca habíamos hecho antes y que estamos seguros de que os va a encantar…
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También recordaros que podemos montar vuestras PANERAS VEGANAS personalizadas para vuestros familiares, amigos, trabajadores, etc… Cualquier duda podéis contactar con nosotros y os explicamos como hacerlo. Y también que los pedidos online www.thelivingfood.com que necesitéis para Navidad y Sant Esteve, se cogerán hasta el jueves 23 de diciembre como muy tarde! Muchísimas gracias por vuestro apoyo, dar like, comentar y compartir para llegar al máximo de personas 🙏🏼😍🥰🧀💚🌱🌱
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GRILLED VEGGIES WITH ARTISANAL FRESH AZUKI & ACTIV

GRILLED VEGGIES WITH ARTISANAL FRESH AZUKI & ACTIVATED SUNFLOWER SEEDS & BEETROOT TEMPEH (unpasteurized)
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PARRILADA DE VERDURAS CON TEMPEH FRESCO ARTESANAL DE AZUKI & SEMILLAS DE GIRASOL ACTIVADAS & REMOLACHA (sin pasteurizar)
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Mirad que forma tan bonita de comer unas verduras a la brasa con proteína plant based de la máxima calidad y bio disponibilidad, Tempeh de Azukis con Semillas de Girasol Activadas y trocitos de Remolacha! Y con un delicioso aderezo de ajonesa negra… 😋😋😋
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Esta maravilla ha sido elaborada por nuestra querida Saloua @saloua_loqmane en @lacapella_cangambus donde puedes degustar una gran variedad de platos deliciosos, 100% veganos y elaborados con muchísimo amor y delicadeza! Si aún no los conoces, no sabes lo que te pierdes…
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Muchísimas gracias @saloua_loqmane por el platazo y la foto 🙏🏼🥰💚🌱 Esperamos que os guste ya que es súper fácil de preparar y resulta delicioso y muy muy reconfortante!
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Gracias por vuestro apoyo y por compartir para llegar al máximo de personas… Feliz fin de semana! 💚💚🌱🌱😍🥰🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼
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