Tongbaechu Kimchi archivos - The Living Food

FERMENTED CRAFTS SINCE 2014
ORGANIC RAW VEGAN

BIO—VEGAN STORE
BARCELONA

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TONGBAECHU KIMCHI

Tongbaechu Kimchi

Tongbaechu Kimchi Fresco Orgánico Artesanal (sin pasteurizar) 400gr

11.95€Añadir
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COMBO PLATTER WITH FRESH ARTISANAL CHICKPEA TEMPEH

COMBO PLATTER WITH FRESH ARTISANAL CHICKPEA TEMPEH WITH ACTIVATED PUMPKIN SEEDS, TONGBAECHU KIMCHI, AGED CASHEW WITH SUNDRIES TOMATOES & GARLIC AND VEGETABLES
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PLATO COMBINADO CON TEMPEH FRESCO ARTESANAL DE GARBANZOS CON SEMILLAS DE CALABAZA ACTIVADAS, TONGBAECHU KIMCHI, CURADO DE ANACARDOS CON TOMATES SECADOS AL SOL & AJO Y VERDURAS
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Para nosotros, no hay nada mejor que encontrarse con amigos en un lugar agradable, disfrutar de tiempo de calidad y de un entorno natural juntos y, como no, cocinar y saborear alimentos frescos, artesanales y de cercanía.
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En este caso, para sacarle el máximo partido al tiempo, poder pasear juntos con los perros por la montaña y que nos tocara un poquito el sol, hemos tirado mucho de batch cooking, de las deliciosas alcachofas y patatas de proximidad de nuestra querida Núria @x.sucar.hi.pa, las increíbles berenjenas adobadas de @rouanehananeben y de nuestros fermentados, TONGBAECHU KIMCHI, TEMPEH DE GARBANZOS & SEMILLAS DE CALABAZA ACTIVADAS y CURADO DE TOMATES SECADOS AL SOL & AJO!
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La verdad que todo una delicia para chuparse los dedos, equilibrado, rico y nutritivo... Pero le añadirías o quitarías algo? Cuales son tus combinados favoritos? 🙏🏼😍✨🧀💚🌱🌱
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Gracias Nacho & Numi 🌞🌸@nachoeterno @hello_numi por la exquisita compañía!
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ARTISANAL FRESH TEMPEH WITH AVOCADO AND SEMIAGED A

ARTISANAL FRESH TEMPEH WITH AVOCADO AND SEMIAGED ALMOND & CASHEW ROMANO WITH ARTISANAL TONGBAECHU KIMCHI TOASTS
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TOSTADAS DE TEMPEH FRESCO ARTESANAL CON AGUACATE Y DE SEMICURADO DE ALMENDRAS & ANACARDOS ROMANO CON TONGBAECHU KIMCHI ARTESANAL
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Es cierto que las tostadas son una muy buena opción para desayunos, almuerzos y meriendas. Sobre un buen pan tostadito puedes poner casi, casi de todo!
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Hoy compartimos esta maravillosa propuesta de Consuelo @earthlytaste que se ha preparado para la merienda. Una con TEMPEH y aguacate, la otra con ROMANO semi y KIMCHI... Con cuál te quedarías? Cuál es tu favorita? Te cuesta escoger? Entonces te pasa como a nosotros 🤣🤣😜!
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Sea cual sea la que prefieres, recuerda que puedes encontrar todos nuestros productos para preparártelas en casa en THELIVINGFOOD bio-vegan store y en nuestra tienda online www.thelivingfood.com 🙏🏼😍✨🧀💚🌱🌱
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Os deseamos un feliz fin de semana y, si te gusta nuestro contenido, te estaremos muy agradecidos si nos ayudas a llegar al máximo de gente
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#Repost @earthlytaste
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PICK your FAV 🌿 ¿Hay merienda mejor que un par de tostadas con un montón de cosas ricas? Yo creo que no 🤭
🥑 La primera es de aguacate, tempeh, cebolla morada y pimentón!
🧀 La segunda es de kimchi y queso vegetal curado de anacardos
¿Con cuál os quedáis? 💕💕
(El tempeh, el kimchi y el queso son todo de @thelivingfood.barcelona *regalo)
¡Feliz semana! 🌼🌼🌼
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Is there a better snack than toast with all the good thinggggs? I don't think so! 🤭
🥑 The first one is avocado, tempeh, red onion and paprika
🧀 Second one is kimchi and cashew veggie cheese (by @thelivingfood.barcelona *gifted)
What's your choice? 💕💕
Have a lovely week!!! 🌼🌼🌼
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AGED CASHEW & ALMOND BLUE 💙(90 days) ~ AZUL CUR

AGED CASHEW & ALMOND BLUE 💙(90 days)
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AZUL CURADO DE ALMENDRAS & ANACARDOS 💙 (90 días)
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Poco más podemos decir que no haya dicho ya nuestro querido Cesar @cesarcalfacollet en este precioso post/review sobre nuestro fermentado curado AZUL, bio, 100% artesanal y crudivegano. Esperamos ir os guste tanto como a nosotros!
Feliz día 🙏🏼😍✨🧀💙💙
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#Repost @cesarcalfacollet
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Azul curado de almendras y anacardos ( 90 días)

Esta semana he tenido el placer de probar nuevamente uno de los magníficos curados de mis queridos amigos de Barcelona @thelivingfood.barcelona y sin lugar a duda es unos de los mejores quesos veganos que he probado en mi vida , creo que más de unos coincidirá si lo habéis probado tb. Habéis visto la textura y los mohos de este curado azul?????? El tiempo , el amor y la técnica hacen de estos productos únicos e inigualables y no , no estoy haciendo publicidad solo quiero que mis amigos Santi y Miguel ( responsables de estas maravillas ) sepan que nos han enamorado con su filosofía y con sus magníficos productos y este post es para agradecer tan buen feeling!!!!
💙Azul curado de almendras y anacardos cremoso, con un sabor de frutos secos tostados , un retro gusto dulce , sabor intenso característicos de los quesos azules de vaca pero más suave y sedoso en boca , con una técnica fantástica de elaboración y con el amor característico de quien los realiza!

Gracias Miguel y Santi!!!!💚💚

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💚Mil gracias siempre🙏🏻🙏🏻
Por estar allí y darme tu cariño !!💚💚💚
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CASHEW & ALMOND AGED ‘BLACK TRUFFLE’ TOAST ~ T

CASHEW & ALMOND AGED ‘BLACK TRUFFLE’ TOAST
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TOSTADA DE CURADO DE ALMENDRAS & ANACARDOS CON ‘TRUFA NEGRA’
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Recién termina la temporada de la Trufa Negra (Tuberu Melanosporum), también conocida como trufa de Périgord, que va de mediados de noviembre a finales de marzo.
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Pero en THELIVINGFOOD bio-vegan store ya tenemos todos los lotes de este año en marcha, unos recién puestos en la cámara, otros acabando su proceso de curado y madurado y otros, como este que veis en esta preciosa foto de nuestra querida Marta @midietavegana, ya en su punto y listos para comer!
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Aparte de que está deliciosa y es súper versátil en la cocina, la trufa negra es un hongo muy valorado tanto por su exquisito y delicado sabor como por su aroma sutil y evocador, por no hablar de sus maravillosas propiedades para el organismo.
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Aporte de vitaminas y minerales, efecto anti-aging ya que reactiva la producción de colágeno en nuestro cuerpo, elimina las manchas en la piel producidas por el sol debido a su efecto bloqueador y se trata de una fuente importante de vitamina C y B, esenciales para mantener un buen sistema inmune. Además, ayuda a regular el colesterol malo y refuerza uñas y cabello!
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Así que si a eso le añadimos anacardos orgánicos activados, molidos por debajo de 42 grados para mantener todo su poder nutricional, lo fermentamos con nuestra propia mezcla de microorganismos veganos y le vamos dando baños externo con Chaga macerada en aceite de oliva virgen extra, el resultado es este fermentado tan especial y delicado, con un sabor que te quedará en el paladar por un buen rato y bien cargado de enzimas y probióticos para tu salud intestinal... Que más se puede pedir? Pues que lo disfrutes allá donde estés!
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Recuerda, disponible en tienda física y en tienda online www.thelivingfood.com y te lo llevamos a casa en envío refrigerado!
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Y si te gusta nuestro contenido, te agradeceríamos mucho si nos das like, comentas y compartes con las/los tuyos y así llegar al máximo de gente... Gracias! 🙏🏼😍✨🧀💚🌱🌱
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“PICA-PICA”: ALMOND & CASHEW AGED BLUE (90 day

“PICA-PICA”: ALMOND & CASHEW AGED BLUE (90 days) WITH WHOLE ALMOND STUFFED OLIVES, ACTIVATED PECAN NUTS AND DATES
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“PICA-PICA”: AZUL CURADO DE ALMENDRAS & ANACARDOS (90 días) CON OLIVAS RELLENAS DE ALMENDRAS ENTERAS, PECANAS ACTIVADAS Y DÁTILES
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Nos gustan mucho los “pica-pica” y más si es con tiempo y buena compañía para disfrutarlo
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Un “pica-pica” es una comida informal en la que los comensales pueden estar sentados o de pie, hay varios platos con comida y la gente pica un poco de aquí y un poco de allá. Suelen ser cosas que pueden comerse desordenadamente y sin usar cubiertos.
Se diferencia de un aperitivo en que después no se pasa a la comida sino que la sustituye y suele ser más copioso.
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Todos nuestros elaborados orgánicos, crudiveganos y lactofermentados, así como nuestro TONGBAECHU KIMCHI y los TEMPEHS frescos y artesanales, son alimentos indispensables tanto en cualquier aperitivo como “pica-pica”, aportando el toque delicioso, súper nutritivo y artesanal que no dejará a nadie indiferente!
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Y tú de qué eres más, de “pica-picas” o de aperitivos? Cuéntanos y si te gusta nuestro contenido, estaremos muy agradecidos si das like, comentas y compartes para que llegue al máximo de gente! 🙏🏼😍💚🌱
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Olives: @olivesetal
Activated Pecans: @rawecstasy
Dates: @samskara_tribe
Blue: @thelivingfood.barcelona
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CASHEW & ALMOND AGED BLUE (90 days) VEGAN-SUSTAINA

CASHEW & ALMOND AGED BLUE (90 days) VEGAN-SUSTAINABLE-BIOCOMPOSTABLE
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AZUL CURADO DE ALMENDRAS & ANACARDOS (90 días) VEGANO-SOSTENIBLE-BIOCOMPOSTABLE
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Desde que empezamos nuestra andadura con THELIVINGFOOD bio-vegan store hace ya casi 6 años, han cambiado muchísimas cosas.
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En algunos casos nos gusta poco la dirección que toman dichos cambios, pero también hay muchas cosas que nos hacen muy felices y que pensamos que son cambios a mejor, súper necesarios, importantes y más que urgentes y de los que participamos en la medida que nos es posible!
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Hablamos en primer lugar del veganismo en la comida, nuestra versión bio, vegana, cruda, sin gluten, ni soja y sin pasteurizar del queso Azul ya es un clásico, si no lo has probado todavía, ahora lo tienes disponible tanto en la tienda física de Barcelona como en nuestra tienda online www.thelivingfood.com Siempre nos gusta pensar que cada fermentado que vendemos, es otra vaca, cabra, oveja feliz! 🐄🐏🐐🌱
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En segundo lugar, el veganismo en la ropa y hábitos de consumo del día a día. Nos encantó cuando @melisolar vino a comprar un AZUL vestida con esta chaqueta de pelo evidentemente falsa: “Faux Fur”! 🐯🦊🐰
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Y por último, los ‘packagings’!
Desde que empezamos con las Ediciones Especiales AZUL, FORMOS y BASTANI van envueltos en papel vegetal encerado y BIO (como los Tempehs), dentro de una caja elaborada en madera de forma artesanal y 100% handmade por una de las últimas empresas francesas que se dedican. Todo bio compostable!
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El resto de nuestros fermentados, van envasados al vacío en un plástico con una densidad del 50% menor (Minium 4.0), con respecto al único que existía en el mercado cuando empezamos. Y seguimos buscando INCANSABLEMENTE una solución 100% compostable pero que mantenga el producto en buenas condiciones... Hasta la fecha solo lo hemos encontrado en China y no nos parecía tener mucho sentido ya que lo que reducimos por un lado, lo contaminamos por el otro.
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Así, como empresa pequeña y sin ningún tipo de ayudas, hacemos todo lo que está en nuestra mano por mejorar cada día! Esperamos que os guste nuestro contenido, si es así, comparte y comenta para llegar al máximo de gente! 🙏🏼💚