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ALMIDÓN PATATA – SALUD VIVA

3.25

Almidón de Patata 250gr.

El almidón de patata, un polvo fino y sin sabor, de ” excelente textura “, da mayor viscosidad que los almidones de trigo o de maíz, y permite elaborar productos muy gustosos.

Se utiliza para hacer espesar las salsas y como aglutinante en las harinas para pastel, masas, galletas y helado, entre muchos otros usos. Es ideal para recetas sin gluten, aptas para celíacos y para diabéticos. El almidón de patata soporta temperaturas más altas que el de maíz cuando se utiliza como espesante.

Usos culinarios: Ideal como espesante de cremas o purés o para ligar salsas y darles más consistencia. Por otro lado, en pastelería se emplea, por ejemplo , en los bizcochuelos, para mantener los dulces húmedos y darles una  textura tierna.

Modo de empleoPoner 4 cucharadas por litro. Diluir, en frío, en un poco del líquido e incorporar al resto. Hervir a fuego lento de 10 a 15 minutos, removiendo. Sazonar al gusto.

Indicaciones para espesar:
1. Deshacer la cantidad de almidón necesaria, mezclándolo con líquido frío para conseguir una crema suave.
2. Hervir un poco del líquido que se ha utilizado para hacer la mezcla y añadir la crema que ya tenemos preparadas sin dejar de remover.
3. Dejar hervir durante 1 minuto todo junto y listo.

Indicaciones para tomar como almidón resistente:
Tomar hasta 4 cucharadas al día disueltas en agua u otro líquido frío. También se puede mezclar con kéfir.
Comenzar con una cucharada al día, e ir incrementando la dosis poco a poco

Ingredientes:  Almidón de patata.

Advertencia: Puede contener trazas de FRUTOS de CASCARA y SÉSAMO.

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Hay existencias

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Valores nutricionales

INFORMACIÓN NUTRICIONAL Por 100gr:
Energía: 335 kcal / 1400 kj
Grasas: 0 gr.
Grasas saturadas: 0 gr.
Hidratos de carbono: 82 gr.
Azúcares: 0 gr.
Proteína: 0,1 gr.
Sal: 0 gr.

Envíos y entregas

Los envíos se realizan todos los días de lunes a sábado, en el caso de Barcelona ciudad y todas las semanas de lunes a jueves, en el caso del resto de la península y Baleares.