SAL DE NIGARI – SALUD VIVA
Sal de Nigari 500gr/1kg
El Nigari es principalmente cloruro de magnesio, y el cloruro de magnesio forma posteriormente los cristales de Cloruro de Natrium.
El agua de mar se filtra y se concentra. Tan pronto como se forman los cristales de cloruro de Natrium, los cristales y el agua se separan con la ayuda de una centrifugadora. El agua se calienta y después se enfría para que se asienten los cristales de cloruro de magnesio. La capa formada de Nigari se rompe entonces en pedazos. Este es un Cloruro de magnesio de la más alta calidad.
Sugerencia de empleo:
Como coagulante de tofu. La proporción es una cucharadita (15 g) por cada litro de bebida de soja.
Ingredientes:
Yoshikawa Nigari (cloruro de magnesio).
Los envíos se realizan todos los días de lunes a sábado, en el caso de Barcelona ciudad y todas las semanas de lunes a jueves, en el caso del resto de la península y Baleares.
